به گزارش مجله خبری نگار،شربت زردآلو، نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم فصل تابستان است. زرد آلو میوهای بسیار خوشمزه و زیباست که سالیان سال است که در کل جهان در دسترس میباشد. زرد آلو میوهای تابستانی است و دارای فواید بسیار زیادی از جمله: منیزیم، پتاسیم، گوگرد، نیاسین، ریبو فلاوین، کلسیم، فسفر، مس، آهن و ... میباشد که باید این میوه مغذی را در وعدههای غذاییمان بگنجانیم. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه شربت زرد آلو را به شما آموزش دهیم.
*زرد آلو ۱ کیلوگرم
*شکر ۱ کیلوگرم
*آب به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا زرد آلوها را به قطعات کوچک برش داده و هسته آنها را جدا میکنیم.
حالا شکر را با مقداری مساوی آب روی حرارت میگذاریم تا بجوشد.
زرد آلوها را داخل شربت ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا بپزد و عصاره زرد آلو کاملا خارج شود و زرد آلوها تقریبا حالت کاراملی پیدا کنند.
در این مرحله، زرد آلوها تمام عصارشان را به شربت دادند، آنها را از داخل شربت خارج میکنیم و اجازه میدهیم تا شربت به قوام برسد.
حالا شربت را داخل بطری شیشهای تمیز و خشک ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید و نوش جان.
*زرد آلوهای جدا شده از شربت را با میکسر یا مخلوط کن پوره کنید تا مارمالاد زرد آلو داشته باشید، بعد داخل ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید.
*برای رنگ بیشتر شربت از ۱ قاشق چایخوری زعفران غلیظ دم شده استفاده کنید.
*هر بار میزان ۴ قاشق غذا خوری از شربت زرد آلو را با یک لیوان آب مخلوط کرده و نوش جان کنید.
منبع:سلام دنیا